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成都市民买“酱香鸭头”有少量鸭毛 超市:配合整改
2023-01-22

买了一盒鸭脑壳,网友小星(化名)在打开的瞬间就崩溃了,这煮熟的鸭子“眼睫毛”还散乱着,面颊上也残留着一些白毛。昨日,成都商报记者联系到了销售鸭脑壳的工作人员,他表示因为是人工处理鸭毛,所以难免会有一些残留。随后,记者从辖区食品药品监督管理所了解到,单纯从熟食残留的毛来看,还不能判断鸭子是否有质量问题,而平时抽查过程中主要是看食物的进货渠道和是否具备生产资质,如果消费者对产品质量有疑问,可以拨打12331投诉热线。

现场走访

个别“酱香鸭头”有少量鸭毛

2月20日,小星在双桥子附近的一家家乐福买了一盒“酱香鸭头”,回家拆开包装却发现,其中一只鸭脑壳上白色的浅毛清晰可见,这让小星一时“开不了口”。她马上质疑,这些鸭头可能有问题。

昨日,记者来到小星购买鸭脑壳的家乐福超市,发现“酱香鸭头”仍有销售,虽然大多数鸭头表面都处理得比较干净,但还是有个别的鸭头上有清晰可见的鸭毛。

超市回应

若有质量问题会配合整改

随后,记者来到该超市的客服管理部门,一位负责人说,“因为是人工剔毛而不是机器,所以出现这样的情况也是难免。”这些熟食都是代销,由供货商发货,“都有生产资质,可提供食品安全证明。”

该负责人解释说,“如果顾客认为食品有安全问题,可以拿到相关部门去检验,如果检验发现有问题,超市也会配合处理和整改。”

食品监管部门

市民有疑问可以投诉

昨日下午,记者来到位于双桥子街道办的食品药品监督管理所,管理所文所长介绍说,诸如熟食这些食物的质量问题,他们主要从鸭子、卤油、香料这些食物的原材料上进行检查,查看是否有非法添加剂,而从鸭子的毛没剃干净这个角度来看,还不能直接说明鸭子本身有质量问题。在熟食生产标准中,也没有鸭毛处理程度的相关标准。

食药监管部不定期都会对辖区的餐饮和食品销售企业进行抽查,厨房的卫生问题、消毒设施、健康许可证等都是检查重点。“但人力有限,还是希望市民及时反映相关情况。”文所长说,市民如果遇到食品安全方面的情况,可以拨打12331食品监管投诉电话。

记者拨打了12331投诉电话,工作人员表示,如果单纯从这一角度去说鸭子的质量有什么问题还不是很好说,要看具体情况,建议消费者先与商家协商解决,进行更换商品,否则可以拨打投诉电话。

四川省疾病预防控制中心营养与食品卫生安全所所长兰先生认为,除去皮质里面有些无法去除的情况,鸭头上面出现没有拔干净的鸭毛,就属于非可食部分,这些是不允许的,在生产和加工环节上面应该加大监管力度,不允许类似情况出现。

成都商报记者 宦小淮 实习生 谭靖龄